Ищу шеф - повара на виллу в Швейцарию (кантон VAUD) в русскоязычную семью.
Работа вахтой 1 месяц через 1 месяц
График внутри вахты 6/1
Предоставляем жилье, питание, оплачиваем проезд с вахты и на вахту.
- Планирование меню с учетом пожеланий Руководства, количества гостей, наличия продуктов у поставщиков/магазинах/на рынках
- Качественное приготовление питания (в том числе детского) согласно утвержденному меню и времени, с соблюдением всех рекомендаций врачей и предпочтений
- Контроль сроков годности и условий хранения готовой продукции промышленного производства. Ежедневная организация рабочего места
- Контроль сроков годности и условий полуфабрикатов согласно СаНПиН
- Проведение бракеража готовой продукции
- Несет ответственность за недопущение некачественных продуктов для приготовления блюд
- Соблюдение рационального расхода продуктов
- Соблюдение гигиенических и санитарных требований на кухне (чистоты помещений кухни, дезинфекция)
Обязательно паспорт ЕС
