Пекарь кондитер

В связи в переездом на Кипр ищу работу

Закончил специализированные курсы и имею диплом по специальности "Пекарь кондитер".

ОПЫТ РАБОТЫ:

ООО " Фоззи Фуд" (сеть гипермаркетов с собственной пекарней)
Март 2018 - февраль 2019
Должность: Пекарь

Обязанности:
Формировка и выпекание хлебо - булочных изделий на подовых и роторных печах.

ООО " Хлібна майстерня"
МАРТ 2019 - по настоящее время
Должность - Пекарь 1 категории

Обязанности:
Изготовление артезианского хлеба ручной работы:
Приготовление заквасок, заварок для выпечки хлеба.
• Выпечка и формировка хлеба.
• Работа на тестомесе.
• Упаковка и сортировка товара.
Профессиональные навыки:
- Работа на подовых и роторных печах;
- Замес, формировка и выпекание разных видов хлеба, багетов, чиабатты и др;
- Знание температурного режима, временных периодов и особенностей выпекания;
- Замес, форомировка и выпечка сдобы и выпечка слоенного теста (слойка, круасаны), а также пирогов, кексов, мафинов, пончиков и др.;
- Навыки работы и выпечка с разными видами теста